Chef's Table

Chef-kok Nok Suntaranon zet haar jeugdherinneringen om in heerlijke gerechten die zijn gebaseerd op haar familieverhaal en de wereldwijde perceptie van de Thaise keuken veranderen.

Chef-kok Kwame Onwuachi is ondanks tegenslagen opgeklommen tot de top van de culinaire scene in New York en brengt een ode aan de vele culturen die de stad hebben gevormd.

De Spaanse chef-kok Ángel León geeft ons, met innovatieve gerechten zoals palingmochi, een nieuwe kijk op de duurzame bereiding van onbekende vis-, schaal- en schelpdieren.

Bij Masala y Maíz in Mexico-Stad verweven de chef-koks en eigenaren Norma Listman en Saqib Keval hun verschillende culturele achtergronden in een innovatieve eetervaring.